por: Flavia Machioni
Uma receita deliciosa e bem fácil de fazer.
Se você adora um pãozinho, aprenda a fazer um pão saudável fácil e muito gostoso. Com farinhas sem glúten e preparo rápido!
Ingredientes: Rendimento 1 pão de 20 cm – 3/4 de xícara de água morna (37 graus) – 1 colher de sopa de fermento biológico seco – 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 ovo – 1 xícara de farinha de arroz integral – 1/2 xícara de farinha de oleaginosas – 1/4 xícara de polvilho doce – 1/4 xícara de fécula de batata ou amido de milho
– 1 colher de sopa de azeite de oliva – 1 colher de chá de sal – Opcional: sementes para polvilhar por cima (gergelim, chia, linhaça, semente de girassol ou abóbora)
Instruções: 1. Misture a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar e deixe reagir em local morno até formar uma esponja (10-15 minutos). 2. Misture as farinhas em outra tigela e reserve.
3. Despeje a mistura da pré-fermentação e o ovo levemente batido na tigela com o mix de farinhas e mexa bem. 4. Não precisa de batedeira, pode ser com uma espátula ou fouet.
5. Acrescente o azeite de oliva e o sal, misture novamente. 6. Despeje a massa em fôrma untada, salpique os grãos e sementes por cima e deixe descansar até dobrar de volume.
7. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta por 5 minutos, depois abaixe para 180-200 graus e asse por mais 20-35 minutos.
Eu sou a Flavia! Sou Health Coach e trabalho há 10 anos com saúde, hábitos e autoconhecimento. Crio conteúdo e cursos para ajudar você a viver um estilo de vida saudável e possível.