bolo de chocolate e abobrinha

por: Flavia Machioni

Uma receita saudável, diferente e deliciosa para você fazer na sua casa.

Bolo de chocolate é uma daquelas coisas difíceis de recusar. Que tal então deixar ele mais saudável e nutritivo?

Essa receita surpreende por levar abobrinha na massa e ainda assim ser um bolo fofinho e delicioso!!

Ingredientes: Rendimento: 12 muffins - 1 e 1/2 xícara de abobrinha ralada ou 200g - 2 ovos - 1/4 xícara de óleo de coco ou azeite  - 1 xícara de açúcar mascavo

- 1/4 xícara de chocolate em pó - 1 xícara de farinha de aveia - 1/2 xícara de fécula de batata - 1/2 xícara de farinha de amêndoas - 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo: 1. Bata no liquidificador a abobrinha, ovos, óleo e açúcar, até ficar um creme bem homogêneo. 2. Em uma tigela, misture as farinhas e chocolate em pó.

3. Despeje a mistura do liquidificador e misture bem, até ficar homogêneo. 4. Coloque o chocolate picado o fermento e misture novamente.

5. Despeje em 12 forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. 6. Asse em forno pré-aquecido à 180 graus por uns 30-40 minutos.

Eu sou a Flavia! Sou Health Coach e trabalho há 10 anos com saúde, hábitos e autoconhecimento. Crio conteúdo e cursos para ajudar você a viver um estilo de vida saudável e possível.

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