Receita de cuca de pêssego

por: Flavia Machioni

Um bolo macio, recheado de pêssegos e coberto com farofinha crocante!

Cuca é um bolo bem comum no sul do Brasil. Massa fofinha, recheio de frutas e farofa crocante fazem dele uma opção deliciosa para um café da tarde.

Eu sou a Flavia! Sou Health Coach e trabalho há 9 anos com saúde, hábitos e autoconhecimento. Crio conteúdo e cursos para ajudar você a viver um estilo de vida saudável e possível.

Essa versão, com pêssegos, eu fiz durante meu pós-parto e marcou esse momento tão único e especial da minha vida. 

Ingredientes: Para a cobertura – 10 pêssegos descascados e cortados em fatias de +- 0,5 cm – ¾ de xícara de açúcar mascavo

– 1/2 de xícara de farinha de trigo – ¼ de xícara de aveia em flocos – 50 g de manteiga gelada – 1 colher de chá de canela em pó

Para a massa: – 1 e ½ xícara de farinha de trigo integral – ½ xícara de farinha de trigo – 1 ½ xícara de açúcar demerara – 3 ovos

– 50 g de manteiga em temperatura ambiente – ¾ de xícara de leite (uso de aveia) – 1 colher de sopa de fermento em pó

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