Eu adoro pão de queijo! Essa versão de pão de queijo fácil e rápido, eu amo!
Morando fora do Brasil não consigo encontrar ele facilmente andando pelo bairro, mas felizmente com o advento do gluten free, o polvilho doce (que por aqui é chamado de Tapioca flour ou Tapioca starch) vende nos supermercados.
Sendo um dos principais ingredientes do pão de queijo, já resolve a vida desta saudosa brasileira.
Existem mil e uma receitas para ele, a que divido com você hoje é uma versão muito prática.
Consigo fazer a massa em cinco minutos e em mais cinco ou dez, dependendo como decido assar, ele já está pronto!
Como tempo é bem precioso, assim como nossa saúde e bem estar, quando consigo reunir todos eles numa equação que comporte a rotina corrida que tenho, eu fico felicíssima.
Mais feliz ainda quando minha filha, meu marido e eu mesma, aprovo!
Porque eu gosto dessa receita
- Fica pronta em menos de 20 minutos.
- Você pode assar ela em diversos formatos e equipamentos, como:
- formas de cupcakes,
- fazer na sanduicheira ou máquina de waffle,
- na frigideira como se fosse panqueca ou até uma espécie de massa de pizza,
- na airfryer – fica pronto em 10 minutos!
- no forno comum se você está com mais tempo
- Você pode congelar ele pronto, aquecer rapidamente na torradeira e fica como se tivesse sido acabado de assar.
- Funciona super bem para um lanche ou café da manhã.
- É rápida o suficiente para nos salvar de quando vemos que estamos sem nada além de fome e pouco tempo hábil 😅.
- Você pode variar os queijos e ter sabores diferentes – fiz uma vez com gruyere e elevou a receita, merecia até ser servida num jantar especial ou para amigos como entradinha.
- Se acrescentar ervas como alecrim, orégano, tomilho ou salsinha, muda completamente o sabor e inova sem inventar muita moda.
Notas extras e equipamentos
- As medidas que utilizo são as padrões. Eu aconselho que você compre um kit como esse.
- A xícara tem 240ml a colher de sopa 10ml
- A minha máquina de waffle é essa mini (se morar fora ou for viajar pro EUA vale a pena comprar)
- Essa máquina de waffle parece muito boa.
- Eu forro a grelha da air fryer com papel alumínio ou papel dover para o pão de queijo não grudar e ficar mais fácil para limpar.
- Você pode substituir o azeite de oliva por outra gordura como manteiga ou outros óleos (indico o de girassol ou de coco sem sabor).
*Caso você compre minhas indicações através dos links de produtos eu recebo uma pequena comissão.
Pão de queijo fácil e rápido
Ingredients
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara queijo ralado (minas padrão, parmesão, pecorino, gouda, gruyere, o que você gostar ou um mix de alguns)
- 1/2 xícara polvilho doce
- 1 pitada sal
Instructions
- Em uma tigela pequena, misture com um garfo os dois ovos com o azeite de oliva até ficarem bem incorporados.
- Acrescente o queijo ralado, polvilho doce e pitada de sal e mexa até ficar homogêneo.
- A massa fica bem líquida, não é daqueles que dá para enrolar com a mão.
- Despeje a massa do pão de queijo em forminha de cupcake ou na máquina de waffle/sanduicheira.
- No forno comum, asse nele pré-aquecido à 180 graus por 20-30 minutos ou até ficar dourado.
- Na air fryer, 10-15 minutos à 210 graus deve dar conta do recado!
- Na máquina de waffle acompanhe pelas instruções do fabricante.
Quando fizer, não esquece de marcar lá no Instagram, meu usuário é @flaviamachioni.
Vou amar saber o que achou!
Confira outras receitas minhas:
Bolo de banana e chocolate sem farinha.
Um beijo,